El arroz es un cereal que representa el alimento base de muchos países del mundo como China, India e Indonesia. El arroz está formado mayoritariamente por hidratos de carbono complejos, aunque también contiene cierta proporción de proteínas, casi un 8% de su composición. Además, es rico en vitamina B y destaca por su contenido en fibra y en minerales como el fósforo, el magnesio y el zinc, nutrientes que se suelen perder en el proceso de refinamiento y por lo que consumir por ejemplo arroz en su forma integral es una buena elección. El arroz es uno de los cereales que no contiene gluten, lo que lo convierte en un alimento apto para las personas celíacas.
Variedades más comunes
- Salvaje
- Arborio
- Carnaroli
- Thai
- Basmati
- Venere
- Glutinoso
- Bomba
Pueden ayudarte en caso de: colesterol, diarrea y actividad física.
