La gamba es un crustáceo que se puede encontrar en los mercados durante todo el año gracias a su producción por acuicultura. Después de capturar las crías, éstas se crían en estanques cercanos a la costa a base de proteína de pescado. Es rica en proteínas y minerales. Destacan el fósforo, cobre, calcio y selenio. Su contenido en vitaminas no es significativo. Por lo general, se vende fresca y entera, pero también congelada y cocida. Su sabor es muy preciado, y su precio suele ser elevado. Se consume como plato principal o aperitivo y se puede utilizar como ingrediente en la preparación de muchos platos como por ejemplo los que se elaboran a partir de pasta, verduras, arroz y pescado.
Variedades más comunes:
- Gamba blanca
- Gamba roja
Pueden ayudarte en caso de: mineralización ósea y dental, sistema nervioso.
