La lechuga es una verdura rica en vitamina K, vitamina C y en ácido fólico y potasio. Su escaso aporte calórico viene dado por su elevada proporción de agua. Las hojas y tallos tiernos más externos y de color verde intenso contienen mayor cantidad de nutrientes que las partes internas y más blanquecinas. La lechuga es un alimento saludable, hipocalórico, económico y fácil de introducir en la dieta diaria, por lo que se recomienda consumirlo de forma habitual. Además, la lechuga contiene quercetina, un antioxidante que protege el organismo.
Variedades más comunes:
- Iceberg
- Romana
- Beluga
- Francesa
- Batavia
Pueden ayudarte en caso de: sobrepeso e hipertensión.
