Alimentación Sostenible: Buena para ti, buena para el planeta

En Nestlé, somos conscientes de que casi dos tercios de nuestras emisiones de gases de efecto invernadero provienen de la agricultura. Por eso trabajamos directamente con asociaciones como Fundación Global Nature y, sobre todo, con los agricultores que están sobre el terreno. 

Juntos impulsamos prácticas agrícolas que mejoran la salud del suelo, promueven la biodiversidad y ayudan a reducir las emisiones. A diferencia de los modelos convencionales, este enfoque regenerativo permite que la tierra se recupere de forma natural, conserve mejor el agua, almacene carbono y mantenga su fertilidad a largo plazo.

Esta transformación no es solo una idea: ya está en marcha a través de iniciativas concretas como nuestros proyectos de cereales para papillas infantiles, Solís o el Radio Lechero, que contribuyen a restaurar los suelos, capturar carbono y proteger la biodiversidad.

Optimizamos el uso del agua en nuestras fábricas y protegemos este recurso vital a través de iniciativas de Nestlé Waters, que incluyen proyectos como Jarabugo, el compromiso Water Pledge y la certificación de la Alianza para la Gestión Sostenible del Agua (AWS). 

En Nestlé estamos trabajando para reducir el impacto ambiental de nuestras fábricas y operaciones, incorporando soluciones como calderas de biomasa, parques solares, biocombustibles, vehículos eléctricos y mejoras logísticas con menores emisiones.

Ya contamos con parques solares fotovoltaicos en la fábrica de café tostado en Reus, en la planta de salsas de tomate Solís en Miajadas (Cáceres) y en la embotelladora de Nestlé Aquarel en Herrera del Duque (Badajoz). También hemos instalado calderas de biomasa en nuestras fábricas de café en Girona y de chocolates en La Penilla de Cayón, que utilizan subproductos como los posos de café o la cascarilla del cacao como fuente de energía.

En el ámbito logístico, estamos desarrollando proyectos junto a algunos de nuestros proveedores para sustituir el diésel por combustibles renovables obtenidos a partir de residuos de aceites vegetales usados y otros residuos vegetales. Además, ya están en funcionamiento varios camiones eléctricos en rutas clave, como la que transporta café verde desde el Puerto de Barcelona hasta nuestra fábrica de café soluble Nescafé y cápsulas de Nescafé Dolce Gusto en Girona.

• Cocoa Plan & Income Accelerator Program: buscamos mejorar las condiciones de vida de los agricultores de cacao y asegurar un abastecimiento responsable.
• Nescafé Plan: promovemos la sostenibilidad en la cadena de valor del café mediante buenas prácticas, seguridad y eficiencia.

Con la iniciativa Nestlé needs YOUth, ayudamos a jóvenes a desarrollar competencias y acceder al mercado laboral.

A través de Nestlé for Healthier Kids promovemos una alimentación saludable y equilibrada en las familias. En España, tenemos el programa de educación nutricional Nutriplato, creado en colaboración con el Hospital Sant Joan de Déu. Está inspirado en el Plato de Harvard, adaptado a la dieta mediterránea y pensado para la población infantil. Se trata de un plato de tamaño real, de colores y con divertidos dibujos, que marca de forma visual las proporciones adecuadas de los grupos de alimentos que deberían estar presentes en las dos comidas principales del día: la comida y la cena.

En Nestlé trabajamos para reducir el desperdicio alimentario en todas las etapas de nuestra cadena de valor. Hemos implementado prácticas de eficiencia en fabricación para minimizar las pérdidas, y nos hemos comprometido con el objetivo de "cero residuos a vertedero", optimizando procesos, fomentando el reciclaje y transformando residuos en energía. Además, impulsamos la donación de alimentos a entidades sociales, garantizando que aquellos productos que no pueden comercializarse lleguen a quienes más los necesitan.

Este enfoque refuerza nuestro compromiso con la sostenibilidad, la seguridad alimentaria y el bienestar social. En un contexto regulado por la nueva Ley contra las pérdidas y el desperdicio alimentario, Nestlé parte de una posición de liderazgo gracias a su trayectoria y a su enfoque proactivo en la aplicación de la jerarquía de residuos, que pone el foco en prevenir y reducir las pérdidas antes que en gestionarlas como desechos.

Porque creemos que todos podemos formar parte de la solución, también acercamos esta visión a los hogares. En Nestlé Cocina compartimos ideas y recetas de aprovechamiento para inspirar a las familias a reducir el desperdicio alimentario en su día a día y sacar el máximo partido a los ingredientes que ya tienen en casa.

Aseguramos prácticas éticas a lo largo de toda nuestra cadena de suministro mediante estrictos códigos de conducta y abastecimiento responsable.

Una dieta sostenible se basa en incluir más alimentos de origen vegetal, productos locales y de temporada, y en reducir el desperdicio. Puedes comenzar con pequeños cambios, como planificar tus menús semanales, elegir frutas y verduras frescas, y probar nuevas recetas con productos de origen vegetal y más legumbres. Herramientas como nuestro Menu Planner o el Veggie Plato te pueden ayudar.

Principalmente aquellos con menor impacto ambiental y alto valor nutricional: frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, frutos secos, y otras fuentes de proteínas vegetales. También son clave los productos de proximidad, de temporada y con certificaciones de producción responsable.

Mientras que una alimentación saludable se enfoca principalmente en el bienestar individual, la alimentación sostenible incorpora también criterios medioambientales y sociales en las decisiones alimentarias.

Ahora bien, una dieta sostenible también es saludable: se basa en un mayor consumo de frutas, verduras, legumbres, cereales integrales o frutos secos, todos ellos alimentos recomendados para cuidar la salud y que deberíamos consumir regularmente.

No necesariamente. Priorizar alimentos de temporada —más económicos y en su mejor momento de consumo—, junto con una buena planificación de las compras, puede ayudarte a reducir el desperdicio y ahorrar.

Aprovechar al máximo los alimentos también forma parte de esa planificación: reaprovechar restos y sobras para combatir el desperdicio a través de recetas sabrosas, saludables y con menor impacto ambiental.

Sí. En Nestlé trabajamos para ofrecer un portafolio con productos más sostenibles, incluyendo opciones de origen vegetal, envases reciclables y con ingredientes de prácticas regenerativas. Puedes descubrirlos en nuestra sección de alimentación vegetal y menú sostenible desde el punto de vista medioambiental.